元旦期间,市场动态

发布时间:2019-12-06  栏目:主要背景  评论:0 Comments

上个月,武汉菜价涨了,蛋价跌了。市发改委预计,随着春节临近,由于需求还会增加,肉价、鱼价会小幅走高。

上周(2016年12月26日—2017年1月1日)对水产市场14个品种价格行情监测结果显示:

2016年12月31日,中国草鱼价格指数收报90.95点,比上一统计日(2016年12月23日)上调0.32点。
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本周草鱼价格整体较为平稳,各规格草鱼略微有0.1-0.2元/斤的波动,小草鱼价格基本稳定,值得注意的是:广大养殖户预期网箱草鱼作为高品质的淡水鱼,价格会随着草鱼及其它黄颡鱼、叉尾鮰等高档淡水鱼存鱼量的减少持续抬升的现象并没有出现,实际上12月网箱草鱼价格几乎没有增长,甚至本周网箱草鱼价格还略有下滑:福建宁德3-4斤/尾规格收购价5.6元/斤、三明3斤/尾以上规格收购价5.7元/斤;广西贵港、南宁等地2-4斤/尾收购价5.5元/斤、5-7斤/尾收购价6.5元/斤,网箱草鱼价格约下滑0.1-0.2元/斤。

元旦期间,威海水产品市场呈现出购销两旺的态势,其实对很多人来说,逢年过节海产品是必不可少的。

昨天,武汉市发改委发布数据,上月武汉市良种鸡蛋零售均价为4.60元,环比下跌1.08%;所监测的20种蔬菜综合平均零售价为3.84元,较之前一个月上涨2.67%。其中,丝瓜、豆角、藜蒿的每斤零售均价分别为6.71元、5.75元和6.95元,环比上涨21.78%、17.59%、13.38%。冬季,蔬菜供应主要依靠外省调运,运输和保鲜成本上升,推高了菜价。

上涨6个品种为:花甲平均价格(9.5元/公斤)、鲈鱼平均价格(31元/公斤)、鲫鱼平均价格(12.85元/公斤)、草鱼平均价格(11.1元/公斤)、基围虾平均价格(64.5元/公斤)、多宝鱼平均价格(56元/公斤),环比涨幅为:12%、7%、3%、3%、2%、2%。下跌4个品种为:牛蛙平均价格(10元/公斤)、青蚧平均价格(96元/公斤)、泥鳅平均价格(33元/公斤)、黄颡鱼平均价格(25.75元/公斤),环比跌幅为5%、3%、3%、3%。其中澳鲍、黄鳝、螃蟹、扇贝价格与上上周持平,澳鲍平均价格(468.5元/公斤)、黄鳝平均价格(52元/公斤)、螃蟹平均价格(71元/公斤)、扇贝平均价格(63元/公斤)。

据业内人士介绍,近期各地区出于环保等方面的考虑,水库、河流等限养、限制投料,部分网箱要限期拆除迁移,很多网箱的鱼只能忍痛低价抛售,加上12月底为结账期,同时年底也是池塘、水库租约到期需要重新续租或投标的时期,很多草鱼需要急着出鱼回款,出鱼意愿比较高,因为网箱草鱼销售辐射范围相对广,所受的影响也相对较大,整体价格略有下滑。

受市场货源偏紧的影响,节日期间市场本地活爬虾价格并不便宜,市场每公斤价格上涨至70元左右,比节前上涨16.7%。

冬至后,市民开始腌鱼,上月武汉市草鱼、鳊鱼的零售均价环比上涨1.19%、0.24%,分别为6.79元、8.29元。腌制腊肉、灌制香肠也进入高峰,猪肉需求旺盛,上月我市生猪均价环比上涨3.18%。不过,由于超市促销等因素,上月猪腿夹肉、猪排骨每斤零售均价分别为14.69元、20.79元,环比下跌0.07%、2.39%。

行情趋势:上周喜迎元旦佳节,节日期间水产市场货源充足,品种丰富。由于水产品的上市量有一定增长及数量较多的冷冻水产品的介入,海鲜整体供应比较充足,价格也保持相对的平稳。目前淡水鱼类正值交易旺季,交易量大,由于节日需求的增大,整体鱼价格较上上周上扬;上周虾类和贝类的上市量继续受季节性因素影响减少,各品种整体价格持续呈上涨势态;上周特种水产品交易增大,各品种价格涨跌各异;上周螃蟹类和冷冻水产品销售和价格与上上周基本持平。预计本周水产市场将保持目前交易势头,价格波动不会大。

但从整体上看,2016年12月底草鱼价格同比2015年12月底价格要好很多(2015年12月价格普遍比2016年低0.1-0.4元/斤,价格指数仅为79.78点,是这两年的低谷)。而且随着水产方面环保整改的要求越来越高,限养的水域增多,不少业内人士看好2017年草鱼的整体价格,特别是水库网箱草鱼价格会迎来比较大的增长。
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节日期间,市场梭子蟹价格可以说是涨的有点快,市场上本地个重200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在150元;本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格更是上涨至200元左右。据市场经销商介绍,今年冬天以来海捕梭子蟹的价格就一直居高不下。造成梭子蟹市场价格持续坚挺的主要原因一是外地养殖的梭子蟹日渐减少,市场上大部分是本地野生的梭子蟹,由于天气变冷,捕获难度加大;二是来自省内外的客商集中到威海采购梭子蟹,导致市场货源有所偏紧。据市场经销商介绍,预计春节前,市场梭子蟹价格还将会有一定的上涨空间。

(记者符樱通讯员米严青张勇)

1.来源:农财宝典;
2.作者:农财宝典淡水鱼产业研究室赖就强;
3.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

与陆续进入采购小高峰的海产品来说,活海参市场却是显得有些萎靡不振。节日期间市场大棚养殖活海参每公斤价格在112-116元,比节前下降3.4%。预计春节前,海参市场价格很难有明显的上涨。

随着新年的到来,建议养殖户和经销商朋友还是应抓住当前有利的商机,千方百计来扩大销售。一是积极组织货源、调整产品结构;二是积极开发客户、渠道资源,做好销售工作;三是要创新经营模式,开展网上销售、微信宣传,提升自有品牌知名度。

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